Magie là một khoáng chất rất cần thiết cho sự phát triển về thể chất và tinh thần của con. Nếu như không có magie, hệ thống thần kinh và cơ bắp sẽ không hoạt động tốt, dẫn đến thiếu photpho và canxi, đó là nguyên nhân chính gây ra tình trạng buồn nôn, mất ngủ và mệt mỏi kéo dài.
Nhu cầu magie của trẻ sơ sinh
Nhu cầu về magiê của cơ thể bình thường không phải quá cao, nhưng vẫn có một tỷ lệ nhỏ trẻ sơ sinh bị thiếu dưỡng chất này. Theo một nghiên cứu được thực hiện tại Bệnh viện Nhi Đồng 1, thiếu magie sẽ dẫn đến thiếu máu, và hạ đường huyết là tình trạng thường xảy ra ở trẻ em ở độ tuổi từ 12-24 tháng.
Magie có trong những thực phẩm nào?
Magie có trong hầu hết các loại thực phẩm, nhưng hầu hết tập trung trong các loại đậu như đậu xanh, đậu nành…
– Đậu xanh: 270mg / 100g
– Đậu nành: 236mg / 100g
– Gạo: 14mg / 100g
– Thịt: 20-30mg / 100g
– Trứng: 11mg / 100g
– Sữa bò: 16 mg / 100g
– Rau: 94 mg / 100g
– Chuối: 41 mg / 100g
Cháo đậu xanh là một món ăn dặm rất ngon miệng cho các bé 6 tháng tuổi. Ngoài việc cung cấp dưỡng chất magie cần thiết, đây còn là món ăn giúp giải nhiệt cho bé hiệu quả. Hãy cùng tham khảo cách chế biến nhé:
Nguyên liệu:
– 50gr đậu xanh.
– 50gr gạo.
– 20gr gạo nếp.
– 50ml sữa tươi.
– 300-500ml nước.
– 20g mật ong (hoặc đường phèn).
Cách thực hiện:
– Rửa sạch đậu xanh, ngâm trong khoảng 3-4 giờ. Có thể sử dụng loại đã bóc vỏ hoặc nguyên vỏ đều được.
– Gạo và gạo nếp trộn với nhau. Nếu không có gạo nếp, bạn có thể sử dụng gạo bình thường. Mục đích thêm gạo nếp là làm cho cháo có độ dẻo ngon miệng hơn. Ngâm gạo với thời gian tương đương khi ngâm đậu ở trên.
– Sau khi ngâm, vớt ra và cho tất cả vào nồi.
– Thêm nước vào, cách mặt gạo và đậu xanh khoảng 4-5cm
– Đun sôi, khi đã sôi thì nên khuấy nhẹ (để gạo không dính vào đáy nồi). Bớt lửa, đậy nấp và để lửa nhỏ cho đến khi gạo và đậu chín nhừ. Khoảng 20 phút thì khuấy một lần để cháo không bị cháy.
– Cuối cùng thêm vào sữa và đường, khuấy đều và điều chỉnh cho vừa khẩu vị mong muốn.
-Bạn có thể nghiền hoặc xay cháo cho đến khi đạt độ mịn vừa đủ cho con ăn.
Thực đơn ngăn ngừa tình trạng thiếu magiê
Magiê được cung cấp cho cơ thể từ chế độ ăn hàng ngày. Do đó, nhiệm vụ của cha mẹ là phải xây dựng được một thực đơn đầy đủ dưỡng chất và năng lượng cho con theo độ tuổi. Đó là:
– Cho con bú hoàn toàn trong 6 tháng đầu.
– Cho bé tập ăn dặm khi đã bước qua tháng tuổi thứ 6. Khi đó, con nên bú sữa mẹ và kết hợp với việc ăn 1-2 chén bột mỗi ngày. Một chén bột cần phải có: 1 muỗng canh (khoảng 15 mg) thực phẩm giàu chất đạm (thịt, cá, đậu hũ, đậu xanh …), 1 muỗng canh rau (rau bina, mồng tơi…) và 1 muỗng canh dầu ăn.
– Tiếp tục cho con bú đến khi 2 tuổi.
– Chỉ cho bé ăn cơm khi đã đủ răng, đó là khi con bước sang độ tuổi thứ 2. Từ 2-5 tuổi, bé nên ăn 3 bữa chính và 2 bữa phụ, mỗi bữa phải đủ chất lượng và số lượng, luôn phải có bốn nhóm thực phẩm chính, đồng thời thức ăn phải đa dạng và phong phú.
Trẻ cần được theo dõi thường xuyên để có thể can thiệp kịp thời khi có dấu hiệu giảm cân hoặc thừa cân, suy dinh dưỡng hoặc béo phì.
