Không phải ai cũng giỏi và biết cách nấu ăn. Vì vậy mà các mẹ hãy cứ yên tâm và tự tin, bạn hoàn toàn có thể tự mình nấu những món ăn dặm cho bé một cách dễ dàng dựa vào những công thức nấu ăn dưới đây
Bột trứng, rau muống
* Nguyên liệu:
– Bột gạo: 40g
– Trứng: 30g
– Rau muống: 30g
– Dầu ăn: 2 thìa cà phê
– Nước: 1 bát
– Nước mắm hoặc muối iốt
* Cách chế biến:
– Rau muống cắt nhỏ băm nhuyễn, trứng lấy lòng đỏ đánh tan.
– Bột gạo hòa tan với chút nước.
– Cho trứng vào bột khuấy đều.
– Bắc phần nước còn lại nấu sôi, cho rau vào nấu mềm. Cho bột, trứng vào khuấy chín. Cho ra bát trộn thêm dầu ăn vào.
– Nêm nước mắm hoặc muối (nêm nhạt).
Bột tôm, bí đỏ, cà chua
* Nguyên liệu:
– Bột gạo: 40g
– Tôm tươi: 30g
– Bí đỏ: 15g
– Cà chua: 10g
– Dầu ăn: 2 thìa cà phê
– Nước: 1 bát
– Nước mắm hoặc muối iốt
* Cách chế biến:
– Tôm giã nhuyễn, tán với chút nước.
– Bột gạo hòa tan với chút nước. Nấu phần nước còn lại với tôm.
Cho bí đỏ và cà chua đã xay nhỏ và bột gạo vào khuấy tiếp cho chín. Cho ra bát, trộn thêm dầu ăn vào.
– Nêm muối hoặc nước mắm (nên nêm nhạt).
Bột cua bể, rau đay, mồng tơi
* Nguyên liệu:
– Bột gạo: 40g
– Thịt cua bể: 30g
– Rau mồng tơi: 15g
– Rau đay: 15g
– Dầu ăn: 2 thìa cà phê
– Nước: 1 bát
– Nước mắm hoặc muối iốt.
* Cách chế biến:
– Rau đay, mồng tơi cắt thật nhuyễn.
– Cua hấp chín gỡ lấy thịt, bột gạo hòa tan với ít nước.
– Phần nước còn lại nấu sôi, cho rau vào nấu mềm. Cho cua vào nấu sôi, đổ tiếp bột vào khuấy chín. Cho ra bát trộn thêm dầu ăn.
– Nêm nước mắm hoặc muối (nên nêm nhạt).
Bột đậu phụ, rau ngót
* Nguyên liệu:
– Bột gạo: 40g
– Đậu phụ: 50g
– Rau ngót: 30g
– Dầu ăn: 2 thìa cà phê
– Nước: 1 bát
– Nước mắm hoặc muối iốt.
* Cách chế biến:
– Rau ngót cắt nhỏ, băm thật nhuyễn.
– Đậu phụ nghiền nát.
– Bột gạo hòa tan với ít nước.
– Bắc phần nước còn lại nấu với rau ngót cho mềm rau, cho đậu phụ, bột gạo vào khuấy tiếp cho chín. Cho bột ra bát, trộn thêm dầu ăn vào.
– Nên nêm nhạt.
Bột thịt ngan, rau dền
* Nguyên liệu:
– Bột gạo: 40g
– Thịt ngan: 30g
– Rau dền: 30g
– Dầu ăn: 2 thìa cà phê
– Nước: 1 bát
– Nước mắm hoặc muối iốt.
* Cách chế biến:
– Rau dền cắt nhỏ băm nhuyễn.
– Thịt ngan băm nhuyễn tán với chút nước.
– Bột gạo hòa tan với ít nước.
– Bắc phần nước còn lại lên bếp cho thịt ngan vào nấu sôi. Cho rau vào nấu tiếp cho chín thịt và rau. Cho bột từ từ vào khuấy chín.
– Nên nêm nhạt.
Bột thịt bò, bí đỏ
* Nguyên liệu:
– Bột gạo: 40g
– Thịt bò: 30g
– Bí đỏ: 30g
– Dầu ăn: 2 thìa cà phê
– Nước: 1 bát
– Nước mắm hoặc muối iốt
* Cách chế biến:
– Bí đỏ nấu mềm tán nhuyễn.
– Thịt bò băm nhuyễn, tán với chút nước, bột gạo hòa tan với ít nước.
– Thịt bò nấu chín với phần nước còn lại. Cho bí đỏ, bột gạo vào khuấy tiếp cho đến khi bột chín, nêm nước mắm hoặc muối iốt. Cho ra bát cho dầu ăn vào trộn đều.
Và bây giờ bạn có thể hoàn toàn tự tin vào bếp rồi phải không nào. Tuy nhiên, một lưu ý cho các chị là trong giai đoạn ăn dặm bé thường dễ mắc các bệnh về tiêu hóa. Nên các mẹ cần chú ý vấn đề vệ sinh khi nấu bột ăn dặm cho bé kết hợp với việc cho trẻ ăn dặm đúng cách để hạn chế các bệnh này. Khi trẻ có dấu hiệu như nôn ối, tiêu chảy… thì mẹ cần bổ sung thêm nước cho trẻ, nếu tình trạng này kéo dài cần thăm khám bác sĩ
