Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bà bầu vẫn có thể ăn khoai tây với một lượng vừa phải để cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cho con.

Khoai tây là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng, giàu protein lại có thêm 18 loại axit amin cần thiết. Vậy nên, các mẹ bầu có thể tham khảo công thức của 3 món ăn bổ dưỡng sau đây từ khoai tây nhé.

Khoai tây rán bơ

Thành phần:

Khoai tây 600g, bơ 4 thìa, hành tây 1 củ nhỏ, tỏi băm 1 thìa, hạt nêm, tiêu, dầu ăn.

Cách làm:

Khoai tây rửa thật sạch, để nguyên vỏ và cắt miếng vuông nhỏ. Hành tây lột vỏ, thái nhỏ. xếp khoai tây đã thái vào một cái âu to (chọn âu thủy tinh dùng được cho lò vi sóng). Rải một thìa bơ lên trên mặt khoai và dùng nilon bọc thức ăn phủ lên miệng âu. Cho vào lò vi sóng khoảng 5 phút đến khi khoai mềm, giữa chừng thì lấy âu khoai ra, để nguyên phần nilon và xóc khoai lên để tất cả các miếng khoai đều gần chín.

Trong lúc đó, đặt chảo lên bếp, đun chảy một thìa bơ, cho tỏi vào phi thơm, cho hành tây vào xào đến khi mềm là được, thời gian xào khoảng 5 phút. Sau đó cho hành ra một cái bát. Đặt chảo trở lại bếp và cho tiếp 2 thìa bơ vào, đun ở mức lửa trung bình, cho khoai vào rán, dùng thìa đảo nhẹ. Rắc chút hạt nêm cho ngấm, rồi dùng thìa lật các miếng khoai để các mặt đều chín vàng, hơi giòn bên ngoài, thời gian rán độ 5 – 7 phút. Cho hành tây vào chảo khoai đảo qua đảo lại trong vài phút, nêm lại hạt nêm, hạt tiêu cho vừa ăn rồi tắt bếp. Khoai chín mềm, thơm phức. Thêm xốt cà chua ăn sẽ rất hợp.

Khoai tây rán thịt bò

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng bạn nên kết hợp khoai tây với thịt bò. Vì chất xơ của thịt bò sẽ tác dụng với axit folic có trong khai tây, hình thành nên nên chất dinh dưỡng khác tốt cho cơ thể.

Thành phần:

Thịt bò mềm 100g, khoai tây cắt sẵn 400g, bột ngô 1 thìa, hành lá, hành tây, tỏi, tiêu, đường, xì dầu, dầu hào, dầu ăn, rau mùi.

Cách làm:

Thịt bò chọn loại mềm, thái mỏng, ướp với tỏi băm nhỏ, tiêu, xì dầu, dầu hào, đường, bột ngô, trộn đều để khoảng 1 tiếng. Trong lúc đó, bắc chảo lên cho dầu vào, chờ dầu nóng già, cho khoai tây vào rán, khi vàng đều vớt khoai ra để trong rổ cho ráo dầu ăn. cắt hành lá thành khúc, hành tây cắt miếng. Cho dầu vào chảo, chờ dầu nóng, cho hành tây vào đảo nhanh, đừng xào lâu quá, hành tây chín và bị nhũn, không ngon, trút ra bỏ qua 1 bên, cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, chờ dầu nóng trút thịt bò ướp vào xào nhanh tay vừa chín tới, bỏ hành lá vào trộn đều.

Bày khoai tây lên đĩa, trút thịt bò lên bề mặt diã khoai tây, rắc tí tiêu, điểm thêm vài cọng rau mùi lên trên, bạn sẽ có 1 đĩa khoai tây rán thịt bò ăn với cơm nóng. Món này không nêm nước mắm, nếu muôn thì lúc ăn có thêm bát xì dầu ngon, vài miếng ớt.

Khoai tây xào tôm

Thành phần:

Tôm sú 150g, khoai tây 2 củ, hành lá, gừng, ớt ngọt, rau mùi, xắt nhuyễn, dầu ăn, muối, hạt nêm, tỏi băm, bột ớt, bột nghệ, thì là vừa đủ.

Cách làm:

Tôm bỏ vỏ và cắt miếng vừa ăn. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, cho thêm hành, tỏi và gừng xắt nhuyễn vào, phi thơm vàng. Sau đó, cho nước, muối, bột thì là, bột nghệ và bột ớt, trộn đều hỗn hợp và xào khoảng 3 – 4 phút. Cho thêm khoai tây, trộn đều và đậy vung. Xào trong khoảng 7 – 8 phút cho đến khi khoai tây chín mềm ở cạnh nhưng vẫn còn chắc. Cho tôm vào, xào cho đến khi chín hồng và khoai tây mềm hẳn. Cuối cùng cho hành lá, rau mùi và ớt ngọt xắt nhuyễn vào trộn đều nêm hạt nêm vừa ăn, tắt lửa. Món này dùng với cơm nóng sẽ rất tuyệt vời.

Đây là 3 món ăn bổ dưỡng cho bà bầu được chế biến từ khoai tây mà bạn có thể liệt kê vào thực đơn dinh dưỡng của mình. Chúc mẹ bầu và thai nhi luôn khoẻ mạnh! Các mẹ cũng đừng quên tham khảo thêm bài viết tại đây về các sản phẩm dinh dưỡng tốt cho bé yêu nhé!