Đậu hũ là một trong số những thực phẩm cung cấp canxi và protein giúp bé phát triển toàn diện khỏe mạnh. Các chuyên gia hàng đầu về dinh dưỡng đã khuyên rằng nên cho trẻ sử dụng khi được khoảng 7 tháng tuổi trở lên.
Nếu bé đã có những biểu hiện lười ăn các món bột hay cháo loãng thì mẹ có thể vào bếp chế biến một số món ăn dặm từ đậu hũ mà chúng tôi gợi ý dưới đây. Độ mềm sánh vừa phải, vị béo ngọt tự nhiên kích thích vị giác, mùi thơm dễ chịu…đảm bảo sẽ làm mọi bé thích mê ngay từ lần đầu tiên!
Đậu hũ non
Nguyên liệu:
- 1/8 miếng đậu hũ non
- ¼ chén nước
- Một ít muối hoặc đường
Cách chế biến:
- Nấu nước cho sôi, cho đậu hũ vào.
- Nấu sôi lại, nêm một ít muối hoặc đường.
Đậu hũ non, nước trái cây
Nguyên liệu:
- 1 miếng dưa hấu
- 1/8 miếng đậu hũ non
- 1 ly nước
- Một ít đường.
Cách chế biến:
- Dùng máy ép nước trái cây ép lấy nước dưa hấu.
- Cắt nhỏ đậu hũ, cho nước vào nấu sôi.
- Thêm đường vào nước dưa hấu, khuấy đều.
- Cho đậu hũ vào nước dưa hấu.
Cháo đậu hũ
Nguyên liệu:
- 1/8 miếng đậu hũ
- 1/6 chén cháo trắng
- ½ chén nước dùng thịt
Cách chế biến:
- Cắt đậu hũ thành miếng nhỏ.
- Cho cháo, nước dùng thịt, đậu hũ, nước vào nồi nấu.
- Khi cháo đặc thêm cho một ít muối vào.
Đậu hũ sữa
Nguyên liệu:
- ¼ ly sữa
- 1/8 miếng đậu hũ non
- Một ít muối hoặc đường
Cách chế biến:
- Cắt nhỏ đậu hũ.
- Nấu sôi sữa bò.
- Cho đậu hũ vào sữa nấu.
- Thêm một ít muối hoặc đường.
Đậu hũ sữa chua
Nguyên liệu:
- 1/10 miếng đậu hũ non
- 1 muỗng sữa chua
- ½ muỗng dâu tươi Đà Lạt.
Cách chế biến:
- Cắt nhỏ đậu hũ.
- Cho đậu hũ vào nước nấu, sau đó để nguội.
- Vớt đậu hũ để vào đĩa.
- Cho sữa chua và dâu lên trên đậu hũ.
Đậu hũ trái cây
Nguyên liệu:
- 1/10 miếng đậu hũ non
- 1 khúc chuối chín
- 1 trái dâu tây chín (dâu Đà Lạt)
- Một ít muối
Cách chế biến:
- Cho nước vào để luộc đậu hũ.
- Vớt đậu hũ để vào đĩa.
- Cắt nhỏ và để riêng chuối và dâu.
- Cho trái cây bằm nhuyễn để lên đậu hũ
Đậu hũ cà
Nguyên liệu:
- 1/10 miếng đậu hũ non
- 1 muỗng tương cà chua
- 1 muỗng nước thịt (nước hầm từ xương hoặc thịt heo)
- 1/3 cọng rau cần
- Một ít đường
- Một ít bột năng
Cách chế biến:
- Cho nước vào, luộc đậu hũ.
- Vớt đậu hũ để vào đĩa,
- Nấu chín rau cần cắt nhuyễn.
- Cho tương cà, nước dùng, bột năng, đường vào nồi, vừa nấu vừa khuấy đều làm sốt.
- Cho rau cần và sốt lên đậu hũ.
Đậu hũ xanh ngọc
Nguyên liệu:
- 1 trái dưa leo
- 1/10 miếng đậu hũ non
- 1 muỗng bột đậu
- Một ít muối
Cách chế biến:
- Rửa sạch dưa leo, dùng máy ép lấy nước dưa cho vào chén.
- Dằm nát đậu hũ, cho nước dưa leo, muối, bột đậu vào trộn đều đặt vào nồi chưng (hấp cách thủy) trong 5-10 phút.
Đậu hũ chưng cá
Nguyên liệu:
- 1/10 miếng đậu hũ
- ½ muỗng nạc cá băm nhuyễn
- Một ít hành, một ít muối
Cách chế biến:
- Dằm nát đậu hũ.
- Cho cá bằm, hành, muối vào trộn đều.
- Cho chén đậu hũ cá vào nồi chưng 15 phút.
Mong rằng với những chia sẻ trên đây sẽ giúp các mẹ trong quá trình đa dạng thực đơn ăn dặm cho bé yêu nhưng vẫn luôn đảm bảo được hàm lượng dinh dưỡng cần thiết.