Trẻ suy dinh dưỡng và biếng ăn là một trong những nỗi lo lắng của nhiều bà mẹ hiện nay. Vậy cách giúp trẻ tăng cân nhanh chóng là gì? Chúng ta cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé.
Nguyên nhân chủ yếu khiến trẻ biếng ăn là do trẻ không có ham muốn ăn uống, từ đó không có đủ chất dinh dưỡng cho trẻ phát triển một cách tốt nhất. Vậy cách giúp trẻ tăng cân nhanh chóng chính là xây dựng các món ăn ngon miệng và hấp dẫn, tạo sự hứng thú trong ăn uống của trẻ.
Nguyên liệu: Táo tây 1/6 quả, lê 1/6 quả, cà chua 30g, chả lụa 20g, thịt lợn băm 20g, dầu ăn 5g, đường, tỏi, nước mắm.
Cách làm:
– Táo, lê gọt bỏ vỏ, cà chua, chả lụa thái hạt lựu.
– Bắc chảo dầu lên bếp, phi hành tỏi băm cho thơm, cho thịt, cà chua vào xào, tiếp đó cho 200ml nước lã vào đun sôi. Tiếp đó cho táo, lê, chả lụa vào, đun sôi lại, tắt bếp, cho ra tô rồi cho trẻ ăn.
Nguyên liệu: Phomát bào nhuyễn 5g, nui nơ 60g, jăm-bông 50g, khoai tây bi 3 củ, dầu ăn 2,5ml.
Cách làm:
– Nui luộc chín, cho ra xả nước lạnh, để ráo, rồi trộn đều với 10ml dầu ăn để cho tơi. Jăm-bông thái hạt lựu cỡ 1cm.
– Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, bổ đôi, luộc chín mềm.
– Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa cà phê dầu ăn vào, trút nui vào đảo nhanh tay lửa to. Tiếp đó cho khoai tây, jăm-bông vào đảo đều, nêm bột canh vừa ăn, tắt bếp.
– Cho nui ra đĩa sâu lòng rồi rắc phomat lên trên.
Nguyên liệu: Tôm sú tươi 100g, trứng vịt muối 1 quả, gạo 50g, nước 300ml, bột canh, dầu mè 10g, hành lá.
Cách làm:
– Tôm bóc vỏ, rút chỉ đen, rửa sạch, để ráo, băm nhuyễn.
– Hành nhặt rửa sạch, thái nhỏ.
– Trứng rửa sạch, luộc chín, lấy lòng đỏ dằm nhuyễn.
– Gạo vo đãi sạch, cho vào nồi nước ninh 40 phút nhừ thành cháo.
– Bắc chảo lên bếp đun nóng chảo, cho dầu mè vào xào chín tôm, nêm bột canh vừa ăn, cho lòng đỏ trứng muối vào đảo đều, rắc hành vào là được.
– Múc cháo ra bát, trộn đều tôm trứng, để nguội bớt rồi cho trẻ ăn.
Nguyên liệu: Trứng gà 1 quả, hành tây 15g, đậu xanh 1 quả, cà chua 15g, bí ngô bao tử hoặc bí ngòi 15g, bột canh 1 ít, dầu ăn.
Cách làm:
– Hành tây thái hạt lựu. Đậu xanh tước bỏ vỏ, rửa sạch, thái khoanh mỏng. Cà chua bỏ hột, thái nhỏ. Bí ngô hoặc bí ngòi thái nhỏ.
– Trứng đập ra tô, đánh đều với các loại rau củ trên và bột canh.
– Cho dầu ăn và chảo, xuống trứng trộn rán nhỏ lửa cho chín mềm đều các nguyên liệu là được. Cho trẻ ăn với cơm.
Nguyên liệu: Rau hẹ 100g, trứng gà 1 quả, dầu thực vật, bột canh, rượu đủ dùng.
Cách làm:
– Hẹ nhặt rửa sạch, xắt đoạn 1cm. Trứng gà đập ra bát, đánh bông để sẵn.
– Rót dầu vào chảo đun nóng, xuống trứng xào chín tới rồi cho rau hẹ vào đảo nhanh tay, nêm bột canh, rưới rượu vào đảo đều là được.
– Hay cũng có thể tráng trứng thật mỏng rồi thái chỉ trước, sau đó cho rau hẹ vào xào gần chín tới mới cho trứng vào đảo cùng, nêm gia vị vừa ăn xào chín là được.
Lưu ý:
– Hẹ tuy giàu chất xơ, rất tốt nhưng không được cho trẻ ăn khi trẻ có vấn đề về tiêu hóa.
– Khi xào phải đảo nhanh tay, tránh để rau bị nát.
Nguyên liệu: Mã thầy 100g, cà rốt 50g, khoai tây 50g, nấm hương tươi 50g, mộc nhĩ 5g, dầu thực vật, gia vị.
Cách làm:
– Mã thầy gọt bỏ vỏ, thái lát mỏng. Cà rốt, khoai tây rửa sạch, gọt vỏ, thái lát mỏng. Nấm cắt bỏ chân, rửa sạch, thái chỉ. Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, xé nhỏ.
– Cho dầu vào chảo đun nóng, xào cà rốt chín tới rồi cho nấm, khoai tây, mộc nhĩ vào xào chín, nêm gia vị, cho mã thầy vào xào ngấm là được.
Nguyên liệu: Cà rốt 1/2 củ, thịt lợn nạc 100g, rau mùi 20g, dầu thực vật, nước mắm, bột mì, dầu mè, giấm, rượu đủ dùng.
Cách làm:
– Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch, thái chỉ. Rau mùi nhặt rửa sạch, thái nhỏ.
– Thịt lợn lọc bỏ gân xơ, thái chỉ, cho ra tô vẩy ít bột mì, nước mắm, rượu,dầu mè ướp ngấm rồi cho vào chảo dầu nóng xào chín tới, tiếp đó cho cà rốt vào xào chín mềm, nêm bột canh vừa miệng, rắc rau mùi vào là được.
Nguyên liệu: Rau ngót 150g, thịt lợn nạc vai 100g, bột canh iod đủ dùng.
Cách làm:
– Rau ngót tuốt lấy lá non, rửa sạch, vò nát.
– Thịt rửa sạch, băm nhuyễn, ướp với ít nước mắm cho ngấm rồi cho vào nồi nước đun sôi, cho rau ngót vào đun chín, nêm bột canh vừa miệng là được.
Nguyên liệu: Giá đỗ 150g, thịt bò thăn 100g, hành hoa, mùi tàu đủ dùng.
Cách làm:
– Giá đỗ nhặt rửa sạch, để ráo.
– Thịt bò thái mỏng, ướp nước mắm.
– Hành hoa, mùi tàu nhặt rửa sạch. Hành cắt riêng phần dò trắng với dọc hành, để sẵn.
– Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, tiếp đó cho phần dò hành thái nhỏ vào phi thơm, rồi cho thịt bò vào đảo qua, tiếp đó cho giá vào xào cùng, nêm bột canh vừa miệng xào cho đến khi thịt bò và giá chín tới, cho dọc hành và mùi tàu thái nhỏ vào đảo qua là được.
Nguyên liệu: Bột mì 40g, trứng gà 1 quả, tôm khô 10g, cải bó xôi 20g, nước dùng xương lợn hoặc gà 200ml, dầu mè 5g, gia vị.
Cách làm:
– Cho bột mì, lòng trắng trứng và chút nước dùng vào bát đánh đều, nặn thành từng viên nhỏ như viên ngọc trai.
– Tôm khô rửa sạch bụi bẩn, ngâm nước cho mềm, để ráo, băm nhỏ.
– Cải bó xôi nhặt rửa sạch, thái nhỏ.
– Cho nước đùng còn lại vào xoong, đun sôi, thả viên ngọc trai vào đun chín tới, cho tôm vào, nêm gia vị vừa ăn, rồi cho lòng đỏ trứng, cải bó xôi vào đun chín. Rưới dầu mè vào là được.
Nguyên liệu: Đậu phụ tươi 50g, trứng gà 1 quả, thịt băm 50g, dầu ăn 5ml.
Cách làm:
– Trứng gà đập ra bát con, cho đậu và thịt băm vào đánh đều cùng ít bột canh hoặc nước mắm, dầu ăn.
– Đặt bát trứng đậu thịt vào nồi cơm hấp chín, hay cũng có thể đặt vào xoong nước hấp cách thủy cho chín. Hoặc cũng có thể cho vào chảo dầu rán chín là được.
Nguyên liệu: Cua đồng 200g, rau ngót 200g, dầu ăn, bột canh, hành khô đủ dùng.
Cách làm:
– Cua đồng chọn những con cua già, chắc, béo, rửa sạch, gỡ mai và thân riêng, rồi nhể mai lấy gạch cua. Còn thân cua cho vào cối cùng ít muối hạt giã nhuyễn, cho nước vào lọc lấy nước cua, chắt ra tô để sẵn.
– Rau ngót tuốt lấy phần lá non, rửa sạch, vò nát.
– Bắc xoong lên bếp đun nóng, cho dầu ăn vào phi thơm hành khô, tiếp đó cho gạch cua vào phi vàng, đổ phần nước cua đã lọc vào đun sôi, nêm bột canh vừa miệng cùng rau ngót vào đun chín là được.
Nguyên liệu: Cá hồi 50g, khoai tây 1/2 củ, lá rau xanh 1 ít, nước 150ml.
Cách làm:
– Cá hồi luộc chín mềm, gỡ bỏ da và xương, băm nhuyễn.
– Khoai tây gọt bỏ vỏ, rửa sạch cùng lá rau xanh, cho vào nồi nước đun chín nhừ, để ráo, dằm nhuyễn.
– Trộn đều các nguyên liệu với nhau, cho vào nồi nước luộc rau quấy tan đều, bắc lên bếp đun sôi lại, để nguội bằng nhiệt độ cơ thể rồi bón cho trẻ ăn.
* Thịt cá hồi chứa nhiều axit niacin, có tác dụng giải phóng năng lượng trong chất đường, chất béo và chất đạm.
Nguyên liệu: Đậu phụ tươi 150g, cải bó xôi 150g, nước dùng gà 200ml, mỡ gà, bột canh.
Cách làm:
– Đậu phụ rửa sạch, xắt thành miếng nhỏ hình thoi, chần qua nước sôi già, vớt ra để ráo. Lá cải bó xôi rửa sạch, thái nhỏ, đun chín, cho ra bát con.
– Cho nước dùng vào xoong, đun sôi, cho đậu phụ, bột canh vào đun cho đến khi đậu phụ nổi lên, hớt bỏ bọt, đổ vào bát lá rau, rưới mỡ gà vào là được.
Nguyên liệu: Bắp cải 100g, cà rốt 100g, nấm hương tươi 5 tai, dầu thực vật, bột canh đủ dùng.
Cách làm:
– Nấm hương, bắp cải, cà rốt rửa sạch, thái lát mỏng.
– Đun nóng chảo dầu, cho nấm hương vào xào trước rồi cho bắp cải, cà rốt vào xào chín, nêm bột canh vừa ăn là được.
Để giúp trẻ suy dinh dưỡng hết biếng ăn, bên cạnh việc xây dựng những thực đơn đầy dinh dưỡng thì mẹ có thể kết hợp cho trẻ uống thêm sữa với những dưỡng chất cần thiết giúp bé tăng cân và chiều cao. Hiện nay, trên thị trường có nhiều thương hiệu sữa uy tín có đầy đủ dưỡng chất thiết yếu như sữa Dielac Grow Plus 1+ của Vinamilk, sữa Dielac Pedia cho trẻ biếng ăn của Vinamilk,…
Đa phần các mẹ bầu thường có xu hướng suy nghĩ từ tuần 40 trở…
Tháng cuối thai kỳ là giai đoạn quan trọng nhất trong việc bổ sung dinh…
Để đảm bảo giấc ngủ toàn diện cho bé yêu và tránh tình trạng mẹ…
Gò bụng là hiện tượng thường gặp trong thai kỳ là bước chuẩn bị của…
Bên cạnh việc ăn uống đầy đủ các chất dinh dưỡng và tập thể dục…